Yenibahar Ekstraktı

Anavatanı Amerika’nın tropikal bölgeleri olan Yenibahar bitkisi “Jamaika Biberi” olarak da bilinir. Tarçın, karanfil, kakuke, karabiler, zencefil gibi pek çok baharatın çeşnisine sahip olduğundan “Allspice (Tüm Baharatlar)” olarak adlandırılır. İngilizce’de Jamaica pepper, pepper, myrtle pepper, pimenta, allspice olarak bilinir.

Yenibahar, özellikle Jamaika’da Karayip mutfağının önemli bir parçasıdır ancak Orta Doğu’yu ve Kuzey Amerika’nın bir bölümünü de içeren dünyanın birçok yerinde diğer kültürler tarafından da benimsenmiştir. Bu baharat, tatlı veya tuzlu yemeklerde kullanılabilir ve genellikle tatlılarda, chilis, çorbalar, et yemekleri, soslar, köriler ve hatta bazı likörlü içeceklerde bile bulunur. Lezzeti kesinlikle benzersizdir, ancak bu baharatı daha da merak uyandıran şey, eugenol, quercetin ve tanen gibi bazı bileşikleri içermesidir.

İLAÇ

•  İltihabı önleyici özelliklere sahiptir
• Yenibaharın en önemli özelliği; iltihabı azaltma ve vücudun bazı bölgelerinde ağrıyı hafifletmesidir. Aktif bileşenleri sayesinde iltihapları ortadan kaldıran bu baharat aynı zamanda artrit, gut, kas ağrıları ve hatta hemoroide de iyi geliyor.
• Sindirime yardımcı oluyor
• Yenibahar, organik bileşenleri ile mideyi rahatlatıyor ve sindirimi kolaylaştırıyor. Yenibaharda bulunan öjenol, ishal, mide bulantısı, kusma ve kabızlık gibi sindirim sorunlarını ortadan kaldırırken, şişkinliği de azaltıyor
• Kalp sağlığını koruyor
• Yenibaharda bulunan potasyum kalp sağlığı üzerinde olumlu bir etkiye sahip. Bu baharat damarları genişletiyor ve kardiyovasküler sistem üzerindeki gerilimin çoğunu serbest bırakıyor. Bu da kan akışında bir artışa neden oluyor, atardamarlardaki ve kalpteki yükü azaltıyor. Böylece felç ve kalp krizi geçirme riski azalıyor.
• Antioksidan özelliği
• Öjenol, kersetin, tanenler ve diğer kimyasal bileşiklerin varlığı bu baharatı çok güçlü bir antioksidan yapıyor. Yenibaharda mevcut olan yüksek C vitamini ve A vitamini de bir antioksidan olmasına katkıda bulunuyor.
•  Diş sağlığını güçlendiriyor
• Yenibaharın anti-mikrobik, anti-bakteriyel ve anti-septik yönleri diş sağlığınızı güçlendirmeye yardımcı oluyor. Bakterilerle mücadele etme özelliğine sahip olması diş ve diş eti sağlığına katkı sağlıyor.
•  Dolaşımı geliştiriyor
• Bakır ve demir seviyeleri bakımından zengin olan yenibahar, dolaşımın arttırılması için idealdir çünkü bunlar kırmızı kan hücrelerinin temel bileşenleridir.
• Bağışıklığı artırıyor
• Anti bakteriyeldir.

KOZMETİK

        SAÇ BAKIM

• Saçları besler
• Saça canlılık katar.
• Yağlı saçları fazla yağdan arındırır.
• Saç dökülmesini engeller.

        CİLT BAKIM

• Anti-aging özelliği sayesinde kırışıkları azaltır,
• Nemlendirici ve yatıştırıcı etkisi vardır,
• Kolajen sentezini artırarak cilt dokusunun canlılığını ve sıklığını artırır.

GIDA

• Kıvam arttırıcır,
• Stabilizatör olarak kullanılır,
• Emülsiyon sağlar,
• Jelatinizasyon sağlar,
• Ürün zenginleştirme sağlar,
• Su tutmayı sağlar,
• Fonksionel bileşik olarak kullanılır,
• Hamur hacmini artırır,
• Çözünür lif içeriğini artırır,
• Ekmek içi sertliği artırır,

VETERİNERLİK

• Bağışıklık sistemini arttırıcı etkisi vardır,
• Yanık ve Yaraların iyileşmesinde kullanılmaktadır.
• İltihap önleyici olarak kullanılmaktadır.
• Antibakteriyeldir.
• Besin takviyesi olarak kullanılmaktadır.