Ürün İsmi | Siyah Sarımsak Ekstrakt / Black Garlic Extract |
Botanik İsmi | Allium Sativum |
Inci İsmi | Allium Sativum Bulb Extract |
Cas No | 8008-99-9 |
Einecs No | 232-371-1 |
Kullanılan Kısım | Bulb |
Hasat Zamanı | İlkbahar - Yaz |
Üretim Yöntemi | Ektraksiyon |
Beyaz sarımsak, 60 gün süreyle belirli nem ve ısı koşulları altında kurutulur. Bu işlem sonucunda dişleri beyaz halde olan sarımsak siyah hale dönüşür. İşlem, sarımsağın içerisinde yer alan faydalı madde oranını artırarak daha sağlıklı hale gelmesine zemin hazırlar. Siyah sarımsak da diğer beyaz sarımsakta olduğu gibi tamamen doğal bir besin kaynağıdır. Bu işlem neticesinde sarımsağın içerisinde keskin kokusunu belirleyen alliin ve allicin azalır, böylelikle istenmeyen kokusunu ve tadındaki acılığını kaybeder. Normal sarımsağın tadını seviyorsanız siyah sarımsağı daha çok beğeneceksiniz. Siyah sarımsağın tadı, adeta kurutulmuş meyve tadındadır. Ağız kokusuna yol açmayan siyah sarımsağın şekerli ve tütsülenmiş lezzeti vardır.
İLAÇ
KOZMETİK
SAÇ BAKIM
CİLT BAKIM
GIDA
VETERİNERLİK