İnsan vücudunda büyüme ve dokuların onarılması için kullanılan bir amino asittir.
Akyuvar ve alyuvar yapımından da sorumludurlar.
Midede gastrik sıvı üreterek sindirimi hızlandırırlar. Bu sebeple hazımsızlığı ve bağırsaklardaki rahatsızlıkları önlemeye yardımcı olurlar.
Radyasyondan koruma ve artık ağır metallerin (demir gibi) vücuttan atılması gibi görevleri de vardır.
İlaç-SAĞLIK
İnflamasyonu ve oksidatif stresi azaltma
Alyuvar üretimi ve normal hemoglobin düzeylerinin korunumu. Hemoglobin akciğerlerden vücudun geri kalanına oksijeni teslim eden bir protein
Ferritin gibi demir içeren ve enerji üretiminde gerekli olan moleküllerin üretimine yardımcı olmak
Yeme davranışlarının ve enerji metabolizmasının düzenlenmesi
Kimyasal sinyaller gönderen sinirlerin çevrelerindeki myelin kılıfın oluşturulması
Demir, bakır, molibden, çinko ve manganez gibi elementlerin düzenlenmelerine yardımcı olma
Antioksidan süperoksit dismutazını kullanma
Uyanıklık, öğrenme, hafıza ve duygu fonksiyonlarının beyindeki yönetimi
Bağışıklık sistemi tepkileri ile alakalı bir nörotransmiter olan histamin üretimi, ayrıca alerjik reaksiyonlar ve sindirim gibi diğer fonksiyonlar da dahil
Damarlarda plak birikimini azaltan ve bazı kronik hastalıkların riskini azaltan karnozin üretimi
Dokuların ve yaraların tamiri
Kanın pH düzeyinin ayarlanması
KOZMETİK
Ürokanik asit adlı UV ışınlarını emen asidin üretimi ile cildin UV ışınlarından korunması.
